Éld ki a kerti séf éned: Grillezés és szabadtéri sütés praktikusan

 Kevés dolog hozza össze annyira a családot és a barátokat, mint egy jó kis szabadtéri sütögetés. A grillezés nemcsak egy ételkészítési mód – ez egy életérzés, egy nyári délután zamata, egy nevetésektől hangos kert. Ahhoz pedig, hogy igazán élvezetes és gördülékeny legyen ez az élmény, nem árt egy kis előkészület és néhány jól bevált trükk. Nézzük, mivel teheted igazán kényelmessé és örömtelivé a kerti séf szerepét!

Grillek – melyiket válaszd?

Minden grillező más, de az alapok hasonlóak: forró rács, sülő finomságok, és illatok, amik messziről odavonzzák a vendégeket. Az eszköz viszont sokféle lehet:

Faszenes grillek:
A klasszikusok. Adják azt a füstös, „nyári esték” ízt, amit mással nem lehet utánozni. Egy kis türelem kell hozzájuk, de az eredmény minden percet megér.

Gázgrillek:
Ha gyorsan szeretnél nekiállni a sütésnek, és nem vágysz a parázs körüli bűvészkedésre, a gázgrill a te embered. Bekapcsolod, bemelegít, és már mehet is a hús vagy zöldség a rácsra.

Elektromos grillek:
Kisebb helyeken is bevethetők, például balkonon vagy teraszon. Tiszta, egyszerű, és a szomszéd se morog a füst miatt. Aki városban lakik, annak igazi kincs lehet!

Grillkiegészítők – a séf titkos segítői

Ahogy egy jó konyhához tartozik fakanál, kés meg vágódeszka, úgy egy jól felszerelt grillezőhelyhez is kellenek az alapdarabok:

Grillfogók és lapátok: Ne próbálj villával halat forgatni – egy jó fogó aranyat ér.

Grillecsetek: A pác és az olaj egyenletes eloszlatásához nélkülözhetetlen.

Tisztítókefék: A grillezés utáni takarítás senki kedvence, de ha kéznél van egy strapabíró kefe, sokkal gyorsabban megy.

Hőmérő: A profi séfek sem szemre sütik a húsokat – egy hús-hőmérő segít a tökéletes állag elérésében.

Kerti sütőhely kialakítása – ha igazán komolyan veszed

Ha van rá lehetőséged, építs saját sütőhelyet! Egy tégla vagy kő grill nemcsak praktikus, de dísze is lesz a kertednek. Ha inkább a tábortüzes hangulatot szereted, egy kültéri tűzrakóhely is jó választás – akár nyárson sütögetéshez is.

Tárolás – hogy mindig kéznél legyen minden

Amikor minden a helyén van, az egész élmény sokkal kényelmesebb:

Kerti tárolódobozok kiválóak a fogók, ecsetek, kesztyűk elrejtésére, és védenek az időjárástól is.

Grillasztal beépített tárolóval: Egy kis „konyhasziget” a kertben – hogy ne kelljen állandóan ki-be rohangálni a fűszerekért.

A grillezés több, mint főzés – ez egy közösségi esemény, aminek te lehetsz a karmestere. A jól megválasztott eszközökkel, egy kis kreativitással és némi előrelátással a kerted válhat a nyár legnépszerűbb találkozóhelyévé. Szóval elő a kötényeket, izzítsd a grillt, és éld ki a benned rejtőző kerti séfet – a nevetések és a jó falatok garantáltak!